Нода – это «соевый город». В период Эдо несколько семей, управляющих соевым делом, собрались в этом месте, чтобы создать знаменитый бренд соевого соуса «Киккоман». Легко узнаваемый логотип - это ребус-монограмма, состоящий из иероглифа черепаха, которая считается благоприятным животным, и «ман» , означающим десять тысяч.
В течение дня по фабрике проходит несколько гид-туров, для их посещения нужно выбрать время. Также можно посетить фабрику и самому, без сопровождения.
Этот тур обострит ваши чувства. Сначала вам покажут видео-презентацию об истории создания соевого соуса в Японии, далее процесс готовки соуса из пшеницы, бобов и кодзи, а также из ферментирующих грибов.
Тур по музею занимает около часа, для посетителей доступны как японский, так и английский языки. На фабрике можно увидеть, как работают машины, потрогать сырые ингредиенты, прочитать о процессе на больших дисплеях, а также ощутить ароматы ферментирующегося соевого соуса.
За пределами главной фабрики располагается «гоёгура» - место, где создают специальную вариацию соевого соуса для императора. К гоёгура можно попасть по красному мосту. Здесь можно делать потрясающие снимки моста и садов в любое время года.
По окончанию тура можно попробовать различные виды соевого соуса, а еще в Кафе Мамэ можно отведать сэмбэй (рисовый крекер) в соевом соусе. Лучшим угощением в кафе станет мягкое мороженное со вкусом соевого соуса, имеющим сладкий и солодоватый привкус. Рядом с кафе находится сувенирный магазинчик, где можно приобрести тематические товары, соевые соусы ограниченного выпуска и сладости.
Туры музея доступны для посещения, и подходят семьям. При посещении зарегистрируйтесь на входе и получите листовку для штампов, во время тура найдите все штампы и получите подарок.
