Sumire Ka

Ресторан-музей Кисоя 木曽屋

Традиционная японская кухня

Sumire Ka
Sumire Ka   - 1 мин на чтение

В пешей доступности от вокзала Мацумото, недалёко от улицы Наватэ, среди частных домов спрятался один из старейших ресторанов города. Ресторан Кисоя (木曽屋 Kisoya) славится своей вековой историей. Основанный в 1887 году он и по сей день предлагает своим гостям отведать традиционные японские блюда, приготовленные по тем же самым рецептам, что и 100 лет назад. Когда то на месте нынешнего заведения располагались складские помещения, в которых предлагали перекусить работникам и проходящим мимо путникам. Со временем функция склада уступила место общепиту. Два десятка лет назад администрация города принялась за расширение улиц в центральной части города и Кисоя пришлось перестроить с учетом рекомендаций городской архитектуры. Таким образом, здание, которое мы видим сейчас было возведено не так давно. Но при его строительстве сохранился стиль и некоторые элементы первоначального заведения.

Интерьер ресторана выдержан в темных тонах и насквозь пропитан историей. Здесь можно увидеть настоящие шедевры! Стулья, столы, шкафа с посудой - все это собиралось не только по стране, здесь есть винтажные предметы интерьера и антикварные вазы из стран средней Азии и Мексики, сотканные в ручную пано из Персии и конечно же многочисленная керамика от самых именитых мастеров Японии. Особое внимание стоит обратить на массивные балки - они были взяты из древнего храма, который находился в горах и , с сожалению, был разрушен во время стихийного бедствия. Вековые балки - то немногое, что удалось сохранить.

Помимо общего зала, в котором располагается порядка 5 столиков, в Кисоя есть 2 банкетные комнаты в японском стиле, где гости сидят на татами.

В основе меню оригинальное блюдо "дэнгаку" - это кусочки тофу, нанизанные на деревянные шпажки и покрытые подслащенной пастой мисо. Можно заказать сет с рисом, супом и овощами, к которым обязательно подадут соления из зелени "нодзавана" (традиционные в Нагано) Так же в меню есть блюда из речной рыбы и курицы.

Ресторан Кисоя можно найти практически на всех туристических сайтах, сюда приходят пообедать или поужинать туристы и гости города. Здесь Вам предложат меню на английском и бесплатный WiFi.

Как добраться

От вокзала Мацумото до Кисоя можно дойти за 15-20 минут. Если Вы путешествуете на машине - здесь предусмотрены парковочные места.

Sumire Ka

Sumire Ka @kawagishi.violetta