Усугава тайяки Тайкити

Местные тайяки с целым косяком вкусов

Laura Welch
Elena Daurtseva   - 1 min read

Сэндай – рай для любителей поесть. Здесь множество блюд местной кухни от говяжьего языка до сладкой соевой пасты под названием «дзунда». Как и во многих больших городах, здесь можно найти известные сети ресторанов, но больше удивляет невероятное количество местных маленьких специализированных забегаловок.

Усугава тайяки Тайкити – одна из них. Название переводится как «тайяки с тонкой кожурой Тайкити» (слово «тайкити» может обозначать усиливающее для тайяки слово). Конечно же, место специализируется на « тайяки» - булочку в виде рыбки, считающейся блюдом популярным в Японии. У них есть 5 магазинчиков, и один недавно открылся в Токио. В Сэндае самыми удобными по расположению считаются: тот, что находится на станции Сэндай, и тот, что в супермаркете Мицукоси, но самым большим и лучшим все же остается главный магазин.

Тайяки очень популярны – в рабочие будни люди выстраиваются в длинные очереди, и это неудивительно, ведь тайяки подаются свежими и готовятся из качественных ингредиентов; на выбор есть множество начинок, которые хорошо сочетаются с нежным хрустящим тестом. Пока вы ждете (а вы не будете ждать долго), вы можете понаблюдать за отточенными действиями персонала за готовкой, стремящихся угодить вам. Очередь дает вам время выбрать начинку (или даже две!).

Наряду с основными наполнителями в виде бобовой пасты (изготовленной из бобов, выращенных на Хоккайдо) и кастардового крема, они также предлагают начинку из местного сэндайского продукта «дзунда». Большинство сладких продуктов в Японии приобретают тот или иной вкус в зависимости от сезона, например, шоколад и клубника зимой, сакура весной, а батат, каштан и тыква – осенью. Есть горячие и холодные начинки на выбор (горячие лучше попросить подогреть).

Еще один плюс данного заведения - это цена в the ¥100 и ¥130 в зависимости от вида. Есть также лимитированные виды, которые меняются каждую неделю. Как-то я брала с начинкой из молочного крема, яблочного кастардового крема и черного кунжута, а еще с карри, курицей, отбивной и камабоко (рыбный пирог) с сыром! Из всех мне не понравлся лишь один, и то из-за личных вкусов – они все просто объедение!

Магазинчик работает с 10:30 до 19:30, каждый день. Лучше поторопитесь, иначе не успеете!

Elena Daurtseva

Elena Daurtseva @elena.daurtseva

Привет! Меня зовут Елена и я обожаю Японию.  Больше всего мне нравится культурные и исторические достопримечательности с длиной вековой историей, а еще всевозможные сады, парки и, конечно же, храмы. Япония - это удивительная страна, где старины и современность живут бок о бок, а люди чтут древние...