Laura Welch

Рай для веганов в Ти'с Тантан

Популярная сеть для веганов теперь в Сэндае

Laura Welch
Elena Daurtseva   - 1 мин на чтение

Япония преуспела во многих видах кухни, однако здесь схвачена далеко не вся культура питания. Вегетарианцы, и веганы в частности, стараются изо всех сил, чтобы найти подходящие блюда. Рестораны, которые понимают подобные диеты и предоставляют диетическое и разнообразное меню, все еще редки здесь, но они есть. Один из таких ресторанов, весьма популярный в Токио, является Ти'с Тантан, который прославился за свой «веганский рамен», и теперь этот ресторан есть и в Сэндае.

Ти'с находится на цокольном этаже ресторанной аллеи С-Пал в здании, где располагается станция Сэндай, недалеко от одного из выходов из метро. Снаружи яркий дисплей с подсветкой, на котором изображена еда из меню, от самостоятельных блюд до блюд из сет-меню. Пустые стулья ждут посетителей, однако на выходе обычно не наблюдается очередей, несмотря на то, что ресторан относительно маленький.

Стены внутри покрыты простыми, но информативными изображениями в стиле инфографики, которые объясняют, что они не используют рыбу, мяса, яйца или молоко. В качестве альтернативы они используют большое количество сои и глютена. На каждом столике есть меню на японском, но также имеется и меню на английском, так как ресторан популярен среди иностранцев.

Есть некоторые отличия от меню токийского ресторана, одним из которых является эксклюзив от сэндайского ресторана. Это блюдо-сет, в состав которого входит сэндайский абурафу (жаренный глютен) в кремовом супе из соевого молока.

Мое любимое блюдо – то, что подается с соусом юринти. Вегетарианское мясо, вымоченное в сладком и кислом соусе с овощами, и подающееся с рисом, супом, пароваренными овощами со специальным соусом, и маленьким соевым пудингом. Это полезная, наполненная ароматами, восхитительная палитра из вкусов и текстур. И цены здесь отличные, учитывая качество и размер порций.

Вечером, вы можете заказать пароваренные овощи как отдельный перекус. Здесь также есть гёдза, а также блюда-сет, в которые входят как гёдза, так и пароваренные овощи. Я очень рекомендую вам попробовать гёдзу, которая является одним из тех блюд, помимо рамена, которых приходится избегать вегетарианцам и веганам.

На самом деле, я еще не пробовала большую миску рамена, но все мои друзья дали ему наивысшую оценку! В Ти'с есть все: вкусная еда, доступность, приятное времяпровождение и дружественная атмосфера по отношению к иностранцам. Учитывая все эти факты, я должна сказать, что на данный момент это лучший веганский/вегетарианский ресторан в Сэндае!

Elena Daurtseva

Elena Daurtseva @elena.daurtseva

Привет! Меня зовут Елена и я обожаю Японию.  Больше всего мне нравится культурные и исторические достопримечательности с длинной вековой историей, а еще всевозможные сады, парки и, конечно же, храмы. Япония - это удивительная страна, где старина и современность живут бок о бок, а люди чтут древни...