В Японии продаётся большое количество и разнообразие пива, но оно не является исконно национальным напитком. Производимое в Японии пиво готовят по рецептам и технологиям стран Европы, таких как Германия, Чехия, Италия, Бельгия и других.
Самой известной фирмой у нас является Асахи – Asahi Breweries. Производство пива с этой маркой началось в 1889 году в Осаке. Сейчас Асахи производит огромное количество пива и безалкогольных напитков, являясь ведущей в этой отрасли. Пивом №1 является Asahi Super Dry. Более лёгкой версией является пиво Asahi Clear. Недалеко от башни Sky Tree в Токио находится здание фирмы Asahi Tower - золотистое здание с белым верхом издалека напоминает пиво с белой пеной. В этом здании проводят экскурсии с дегустацией пива уже много лет.
Однако фирма, ныне называемая Sapporo Holdings, возникла ещё раньше – в 1876 году. В 2006 году, после приобретения крупного канадского производителя пива Sleeman, она насчитывает в своей собственности шесть пивоваренных заводов, пять из которых находятся в Японии, и один - в Канаде. Основные бренды компании: Sapporo Draft и Yebisu.
С 1899 года в Осаке (главный офис) существует фирма Suntory, известная больше производством виски. Кроме виски, там производится пиво, безалкогольные напитки и даже сэндвичи. Фирма Suntory проводит бесплатные экскурсии с дегустацией пива, о которых я уже писала. Экскурсии предназначены для взрослых и детей, но дети дегустируют безалкогольные напитки. Экскурсия проходит на японском языке, но поскольку виден весь процесс, то всё понятно. Меня очень впечатлила пивоварня Suntory. Она была похожа на какое-то предприятие будущего - всё чистое, блестящее! В конце дегустации понравившееся пиво и фирменные бокалы можно приобрести в магазине сувениров, в том же здании.
Моим любимым (после дегустации разных марок) является пиво фирмы Kirin. Посмотреть производство пива и дегустировать его можно на пивоварнях Kirin в Йокогаме и Сендае. Интересно то, что в разные сезоны появляются марки пива с различными добавками, а также с сезонной графикой на баночках. Я советую попробовать разное пиво в Японии и выбрать по вкусу!
