Гуляя по Ниси-Касаи, меня занесло в небольшой ресторанчик с интересным сочетанием традиционного и современного экстерьера. Полное название ресторана звучит как "Сануки Тёкусо Удон Саитагава" («Быстрый удон сануки в Саитагаве»), но его часто называют просто "Саитагава". Владелец порекомендовал мне холодный сливовый буккакэ удон с крепким бульоном, которого очень мало, а также с начинками, такими как тертая редька и копченые хлопья скумбрии. Как и выходит из названия, заказ прибыл очень быстро. Лапша была просто идеальной, а терпкость сливы придавал блюдо свежесть, а это как раз то, что нужно в жаркий летний день.
Elena Daurtseva @elena.daurtseva
Привет! Меня зовут Елена и я люблю Японию. Больше всего мне нравится культурные и исторические достопримечательности с длинной вековой историей, а еще всевозможные сады, парки и, конечно же, храмы. Япония - это удивительная страна, где старина и современность живут бок о бок, а люди чтут древние...
