Всего двадцать лет назад японский виски проигрывал своим шотландским и ирландским конкурентам, но с начала тысячелетия после высшей награды, полученной на международном конкурсе виски, он постоянно завоевывает золотые медали. И многие журналы в последние годы называют лучшим именно японский виски. Однако ренессанс виски в Японии настал отнюдь не только потому, что качество напитка позволяет ему выигрывать конкурсы за границей. Во многих районах Токио по примеру традиционных американских и европейских заведений открываются бары, специализирующиеся на виски. И «Cabin» в Накамэгуро еще один достойный пункт в этом списке.
«Cabin» - очень красивый бар, расположенный недалеко от реки. Он напоминает бары в больших американских отелях, здесь уютно и душевно. Приглушенные огни сияют глубоким оранжевым светом, а между столиками есть камин. Очарование бара в его простоте. На стенах развешаны красивые украшения, напоминающие охотничьи трофеи, а также несколько бейсбольных мячей с автографами и другие памятные вещицы, претендующие на тонкий вкус. Первоначально предполагалось заведение в духе спикизи времен американской Великой Депрессии, однако выбранное место само по себе располагало к чему-нибудь более уютному, так что владельцы отлично над ним потрудились. Добавляет очарования и то, что сиба-ину владельца бара, бегает по залу, привечая клиентов. Как только посетитель открывает дверь, собака оживленно приветствует его, с любопытством обнюхивая. Я бы пришел сюда уже только ради собаки.
В баре найдется любой виски, какой вы только можете вообразить – от Европы до Японии – в «Cabin» есть все. Японский виски дорожает и найти его все труднее, поскольку популярность его резко возросла, но, несмотря на это, в «Cabin» припасены бутылки такого виски как Ямадзаки 25 и Хибики 12. Бармены могут смешать любой из стандартных коктейлей, есть и особое меню с собственными рецептами. "Tokyo Side Car" у них очень вкусный. В баре подают еду, особое блюдо – домашний стейк с беконом. Среди прочих блюд – картофель-фри на трюфельном масле и карри из коротких ребрышек американской говядины высшего сорта.
Есть много причин посетить Накамэгуро, и «Cabin» теперь тоже одна из них.
