Вы когда-нибудь прогуливались по японским улочкам, поглядывая на торговцев за прилавками со снедью, недоумевая, что это за симпатичная выпечка в форме рыбок? Ответ прямо здесь, статья целиком посвящена этому аппетитному угощению. Эти японские пряники называются «тайяки», буквально это переводится, как «испеченный карась». «Яки» означает поджаренный, вареный или испеченный, как вам, наверное, известно из названия самой знаменитой японской уличной еды «такояки» или жареного осьминога в форме шарика.
В этом маленьком, но невероятно популярном и оживленном киоске под названием «Ояцумура» (おやつ村) в Отэсудзи, популярный торговый центр находится в Фусими, Киото, вы сможете насладиться этой вкусной японской закуской под названием тайяки. Тайяки в этом магазинчике идут с двумя классическими японскими начинками – сливочный заварной крем и адзуки или паста из красных бобов. Пряники с заварным кремом – истинное наслаждение для сладкоежек. Легкий солоновато-горький привкус теста тайяки отлично сочетается с нежным заварным кремом. Крем не слишком сладкий, и его богатый вкус к тому же слегка оттенен хрустящими краями запеченного теста. Вкус – идеальный баланс между сладким и чуть солоноватым! Тайяки с начинкой из бобов адзуки определенно имеют более рыхлую консистенцию, потому что пюре, сделанное из бобов, не протирают. Бобовая начинка также отлично дополняет менее насыщенный вкус теста тайяки.
Эти небольшие закуски идеально подходят для всех возрастов, но особенно хороши в качестве перекусов на ходу или праздничного угощения для детей! В конце концов, кто будет спорить, что дизайн в виде маленьких рыбок – очень милый. Но при этом, привлекательный внешний вид все равно уступает аппетитным начинкам из крема или бобов адзуки в середине угощения. Японские пряники обычно подаются теплыми, так что начинка тает во рту, наполняя вас счастьем с каждым укусом! Рядом с прилавком есть несколько скамеек, чтобы вы могли насладиться своим тайяки с пылу с жару, пока начинка еще обжигающе горяча. Просто будьте поосторожнее, чтобы не обжечь язык, когда стараетесь сразу и побольше откусить этого вкуснейшего лакомства!
В магазинчике также подают такояки, так что если вы ищете вкусное дополнение в пару к своему тайяки, можете получить и оба. Какигори или японский колотый лед, также популярное блюдо, здесь подают летом.
К слову, если у вас есть время, не забудьте заглянуть в другие местные магазинчики Фусими в Отэсудзи. Если вам повезет и у вас хватит денег, вы даже можете прикупить полный комплект новой одежды, фарфоровый сервиз или даже большой ассортимент сладостей со вкусом японского чая матча!
