Сига

Чайные плантации в префектуре Сига

Зеленый чай и рис в японской деревне

Olga Mar 09, 2015 - 1 мин на чтение

<p>Чай, посаженный рядами вдоль подножия склона с кедрами</p>

<p>Из этих молодых побегов получается по-настоящему вкусный чай!</p>

<p>В результате защиты чая от солнца вкус становится мягче и слаще</p>

<p>Женщина в широкополой белой шляпе и перчатках собирает чай</p>

<p>Этот канализационный люк принадлежит Сююмаи, одной из территорий, которая является частью Кока</p>

<p>Затопленные поля готовы к посадке</p>

<p>Аккуратные ряды чайных кустов вокруг группы домов</p>

<p>Маленький храм с крутой крыщей и кладбищем позади</p>

<p>Другая крутая снегостойкая крыша примостилась у лестистого холма и возвышается над длинными полями</p>

Когда я ехала на велосипеде в Сигараки, я наткнулась на территорию с множеством чайных плантаций. В мае у чайных растений вырастают новые молодые побеги (типсы). Из них, на мой взгляд, получается лучший зеленый чай! Хотя я думаю, что сбор типсов - это скучная, кропотливая работа. Иногда красивые укрепленные ряды чая росли прямо рядом с только что затопленными рисовыми полями. Это была настоящая сценка из японской глубинки - рис и зеленый чай!

Olga @olga.kaneda

Living and freelancing in Japan since 2013. A big dog lover. Adores Agatha Christie's Hercule Poirot, Argentine tango, Spanish language, good coffee and Scottish shortbread.