Есть поверье, что потребление унаги (на японском - угря), особенно в летние месяцы, очень полезно для здоровья. Основанный в 1967, Унагия Хирокава - это традиционний унаги ресторан, расположенный в Арасияма, Киото. Сюда ежедневно поставляют свежий улов, это ресторан стиле "Сукия" (традиционный деревянный) предлагает наивысшее качество унаги на гриле, приготовленного уникальным способом. Кроме обычного унаги донбури (угорь на гриле и рис), там есть гарниры , такие как печень угря на гриле или жареный угорь завернутый в яйцо. Я был приятно удивлена, когда первый раз укусила унаги, который был превосходно поджарен. Он буквально таял во рту, оставляя богатое послевкусие.
Если вы любитель угря, Унагия Хирокава - это то, что нужно обязательно пропробовать, когда вы в Арасияме! Тем не менее, как и во всех ресторанах с хорошей репутацией в Японии, очередь перед Унагия Хирокава начинает формироваться за час до его открытия вечером.
Olga @olga.kaneda
Living and freelancing in Japan since 2013. A big dog lover. Adores Agatha Christie's Hercule Poirot, Argentine tango, Spanish language, good coffee and Scottish shortbread.
