Открытый в апреле 2017 в переулке Роппонги через дорогу от Tokyo Midtown, ресторан #Uni Seafood воплощает принципы западного рыбного рынка / портового города в самом сердце Токио - и дополнен привлекающим внимание хэштегом в названии. Блюда из морепродуктов, моллюски и Улов Дня являются хитами в этом уникальном ресторане в стиле рыбного рынка.
Как написано на мини кабинке торговца рыбой у входа в ресторан, суть Uni - в качестве, свежие морские продукты приготовлены тем же способом, как и на родине - далеким от рецептов в типичном японском ресторане морских продуктов. Выберите вашу любимую рыбу из разнообразного ассортимента других, лежащих на ледяном ложе (их поставляют напрямую из Хоккайдо в Окинаву), выберите способ приготовления или последуйте совету шеф-повара.
Лучшим блюдом здесь, скорее всего, можно назвать Тарелку Дня с Морепродуктам (разных размеров от 2-3 наименований за ¥3800), которая сочетает довольно большое количество холодных ракообразных - устрицы, кальмары, мидии, креветки и крабы, которых чередуют в зависимости от дня. Крабовая Тарелка включает снежного краба и королевского - весом более 1 кг и ценой всего за ¥10000. Также можно попробовать множество блюд из моллюсков, крабов и блюд на гриле - не говоря уже об упомянутом ледяном ложе со свежей рыбой, которая может быть подана с сотэ, овощами на гриле, картошкой фри, аква-пастой, тушеной рыбой в вине, ризотто или стандартной пастой.
Как видно из названия, Uni не полностью отказывается от очевидных японских корней и с гордостью предлагает классические японские блюда - боксы с морским ежом (uni), привезенным из Хоккайдо, также можно взять на мини рыбном рынке, расположенном перед зданием. Вам с радостью подадут блюдо с фирменной Uni Cream пастой, но выбор остается за вами, и вы даже можете разделить процесс на несколько способов приготовления.
Uni' Tap Marsche официант по напиткам готов предложить вам классические сорта пива из меню, включая такие, как: On the Cloud и Afterdark из пивоварни Spring Valley в соседней Даиканияма.
Помимо свежей кухни, рассчитывайте приятно провести время в декорированной обстановке, вдохновленной рыбным рынком с морскими настроениями, доской с фирменными блюдами дня, написанными мелом, и легким акустическим американским роком, играющим фоном.
Для тех, кто из вас любит пользоваться социальными сетями, здесь проходит рекламная акция, которая заслуживает внимания - покажите свой пост с хэштегом #uniseafood, чтобы в следующий раз получить блюдо, приготовленное из морского ежа, бесплатно.
