Во время моего пребывания в городе Фукуока я не мог упустить возможность и не отведать местные вкусные дары залива Хаката. Многие туристы слышали о знаменитом рынке Цукидзи в Токио, но, когда дело доходит до Кюсю и Фукуоки, популярностью здесь пользуется рыбный рынок Янагибаси в Фукуоке. Ежедневно рынок посещают около 8000 посетителей, что делает его самым посещаемым рынком в Японии за исключением Цукидзи.
Как и другие подобные рынки в Японии, Янагибаси служит центром, где рыбаки собираются и продают свои морепродукты напрямую посетителям, либо предприятиям. Этот рыбный рынок в Фукуоке открывается очень рано, первые аукционы начинаются в 3 часа утра – это на два часа раньше, чем в Токио! Я не был готов вставать ночью, поэтому посетил рынок утром. Однако насколько мне известно, самые захватывающие сделки проходят именно в самые ранние часы, когда рыбу разгружают. Поэтому тем, кто хочет увидеть все особенности работы рынка и торгов, я советую приходить рано.
Если вы хотите увидеть аукционы, приходить нужно по крайней мере около 5 утра, так как именно в это время приходят представители магазинов и супермаркетов. В это время рынок переполняется энергией и азартом конкурирующих между собой покупателей, желающих получить самую свежую рыбу по самым низким ценам.
Помимо торгов, вы также можете насладиться в близлежащих ресторанах свежими блюдами из морепродуктов. В некоторых магазинах перед входом выставлены подносы с небольшими кусочками свежего тунца в качестве бесплатного образца. В районе рынка у вас есть отличная возможность отведать вкусные свежие суси и сасими по очень доступным ценам.
Если вы настоящий ценитель морепродуктов, вам непременно следует побывать в Фукуоке, чтобы попробовать местные морепродукты на рыбном рынке Янагибаси. Обратите внимание, рынок не работает по воскресеньям и праздничным дням.
